Cara Membuat Getcok

Thursday, November 24th, 2016 - Food
Cara Membuat Getcok

Cara Membuat Getcok

Cara Membuat Getcok enak dan Resep Getcok sederhana
Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Getcok:

  • 300 gram hati sapi, dipotong kotak 4 cm
  • 250 gram paru, dipotong kotak 4 cm
  • 250 gram babat, dipotong kotak 4 cm
  • 1 butir kelapa setengah tua, parut
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 25 gram wijen sangrai, dihaluskan
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihalus  untuk Cara Membuat Getcok :

  • 8 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh merica
  • Bumbu Iris Getcok:
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Getcok:

  • Rebus hati sapi, paru, dan babat sampai matang, sisihkan.
  • Peras setengah kelapa dan ambil santannya 400 ml.
  • Setengah kelapa lagi disangrai hingga kecokelatan, lalu haluskan.
  • Tumis bumbu halus, bumbu iris, lengkuas, serai, dan garam sampai harum.
  • Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian disisihkan.
  • Masukkan hati, paru, dan babat.
  • Tambahkan santan dan air asam jawa. Masak sampai kuah mengental.
  • Sisa bumbu digoreng hingga matang. Sajikan dengan bumbu yang ditumis dan wijen halus.

Cara Membuat Getcok  ini Untuk 8 porsi.

Cara Membuat Getcok

loading...

Cara Membuat Getcok | admin | 4.5