Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan

Friday, March 18th, 2016 - Food
Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan

Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan

Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan dan resep kare tahu enak
Resep Kare Tahu Daun Mangkokan ini cocok untuk ibu menyusui, berguna untuk memperbanyak asi.

Bahan yang digunakan untuk  Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan:

  • 10 bh tahu goreng ukuran 3×3 cm
  • 1 bh wortel, potong 2 cm
  • 10 pucuk daun mangkokan, rebus, iri halus
  • 10 btg kacang panjang, potong 10 cm, celup ke air mendidih, buat simpul
  • 750 ml santan encer
  • 250 ml santan kental
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 btg serai, memarkan

Bumbu halus yang digunakan untuk Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan :

  • 2 bh cabai merah, buang biji
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm lengkuas cincang
  • 2 sdt jahe cincang
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 1/6 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt merica bulat
  • 3 btr kemiri goreng
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam (secukupnya )

Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan:

  • Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang, tuangi santan encer, didihkan.
  • Masukkan tahu, masak hingga kuah tinggal setengahnya. Masukkan santan kental, wortel, dan kacang panjang.
  • Masak sampai kuah berminyak. Sejenak sebelum diangkat, masukkan daun mangkokan.

Kare Tahu Daun Mangkokan Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 179 Kkal
Protein: 5,4 g
Lemak: 12,5 g
Karbohidrat: 13,2 g

TIP
Daun mangkokan kaya akan klorofil dan antioksidan yang bermanfaatkan untuk melancarkan ASI

Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan

loading...

Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan | admin | 4.5