Cara Membuat Rendang Padang

Saturday, November 12th, 2016 - Food
Cara Membuat Rendang Padang

Cara Membuat Rendang Padang

Cara Membuat Rendang Padang
Bahan yang digunakan untuk  Cara Membuat Rendang Padang:

  • 1 ½ kilo daging sapi
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Padang dan Bumbu Halus yang digunakan :

  • 1 ons cabe merah
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)

Cara Membuat Rendang Padang:

  • Daging dipotong2 sesuai selera.
  • Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
  • Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah.
  • Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan daging
  • Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya

Cara Membuat Rendang Padang ini untuk 3 porsi.

 

Cara Membuat Rendang Padang

loading...

Cara Membuat Rendang Padang | admin | 4.5