Cara Membuat Tongseng Kambing

Saturday, May 4th, 2013 - Food
Resep Tongseng Kambing enak

Resep Tongseng Kambing enak

Cara Membuat Tongseng Kambing enak dan Resep Tongseng Kambing sederhana
Bahan yang digunakan untuk Bumbu Tongseng Kambing :

  • 500 gram daging kambing , potong-potong
  • 1 liter santan cair
  • 1/2 buah kol, potong-potong kasar
  • 3 buah cengkeh
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdm lengkuas bubuk
  • 3 lembar daun jeruk purut

Bumbu yang digunakan untuk Cara Membuat Tongseng Kambing :

  • 1 1/2 sdt merica
  • 1 bh bunga kapulaga (kalau suka)
  • 6 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan untuk Cara Membuat Tongseng Kambing  :

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt kunyit bubuk ( 2cm kunyit fresh)
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan bubuk

Cara Membuat Tongseng Kambing :

  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  • Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan cengkih.
  • Masak hingga harum.
  • Masukkan potongan daging kambing, aduk-aduk lalu tambahkan garam.
  • Masukkan santan, masak sampai mendidih.
  • Bubuhkan kecap dan merica.
  • Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol dan tomat.
  • Aduk sampai kol sedikit layu, angkat.

Cara Membuat Tongseng Kambing ini  lebih enak jika disajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Cara Membuat Tongseng Kambing | admin | 4.5